Crema de calabaza y lentejas rojas para tomar en taza
Esta crema está pensada para los días de recién nacido: se hace en media hora, rinde para varios días y se toma en taza, sin mesa, sin cubiertos y con el bebé en el otro brazo. Calentita, suave y con mucho más alimento del que aparenta.
El porqué hormonal
Las lentejas rojas aportan hierro y proteína, justo lo que el cuerpo agradece para reponerse después del parto. La calabaza y la zanahoria suman betacarotenos y hacen que se digiera de maravilla. Aguanta varios días en la nevera y congela genial, así siempre hay algo caliente listo.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra3 cdas
- Ajo1 diente
- Calabaza600 g
- Caldo de verduras1,2 l
- Cebolla1 unidad
- Comino molido1 cdta
- Lentejas rojas200 g
- Sal1 pizca
- Zanahoria2 unidades
Preparación
- Trocea la calabaza, la cebolla y las zanahorias.
- Sofríelas con el ajo y el aceite unos 5 minutos.
- Añade las lentejas rojas, el comino y el caldo.
- Cocina a fuego medio 20 minutos.
- Tritura hasta que quede una crema fina.
- Rectifica de sal.
- Sirve en taza o reparte en tarros para varios días.
Este contenido es divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Esta receta, y todas las que vienen, vivirán muy pronto en la app de Gema para iPhone.
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