Salmón al horno con espárragos y ensalada de hinojo
Una cena de las que parecen de restaurante y salen con una sola bandeja de horno. Fresca, verde y llena de sabor, para esos días de la fase folicular en los que te sientes con las pilas puestas.
El porqué hormonal
El salmón aporta proteína y omega-3, grasas que acompañan a tu cuerpo en esta fase en la que se prepara para ovular. Los espárragos y el hinojo suman folato, fibra y frescura, en sintonía con la energía en alza de estos días.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra2 cdas
- Espárragos verdes1 manojo
- Hinojo1 bulbo
- Limón0,5
- Sal y pimienta1 pizca
- Salmón2 lomos de 150 g
- Semillas de sésamo1 cdta
Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Coloca el salmón y los espárragos en una bandeja con 1 cda de aceite, sal y pimienta.
- Hornea durante 12 minutos, hasta que el salmón quede jugoso.
- Mientras, corta el hinojo en láminas muy finas.
- Aliña el hinojo con el resto del aceite, el zumo del limón y una pizca de sal.
- Sirve el salmón con los espárragos y la ensalada de hinojo al lado.
- Termina espolvoreando el sésamo por encima.
Este contenido es divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Esta receta, y todas las que vienen, vivirán muy pronto en la app de Gema para iPhone.
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