Tostada de hummus con rabanitos y rúcula
Para desayunar o para esa media mañana en la que quieres algo salado y rápido. Se monta en 10 minutos y los rabanitos le dan un punto picantito y fresco que apetece muchísimo en los días de ovulación.
El porqué hormonal
Los rabanitos y la rúcula son crucíferas pequeñas pero matonas: aportan glucosinolatos que acompañan la depuración hepática de los estrógenos en su semana de pico. El hummus suma fibra y proteína vegetal para llegar a la siguiente comida con energía estable.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra1 chorrito
- Hummus4 cdas
- Limón0,5
- Pan integral2 rebanadas
- Rabanitos4
- Rúcula1 puñado
- Sal1 pizca
- Semillas de sésamo1 cdta
Preparación
- Tuesta el pan.
- Lava y lamina los rabanitos muy finos.
- Unta cada tostada con 2 cdas de hummus.
- Reparte la rúcula y los rabanitos por encima.
- Aliña con el zumo de limón y el chorrito de aceite.
- Termina con el sésamo y la pizca de sal.
Este contenido es divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Esta receta, y todas las que vienen, vivirán muy pronto en la app de Gema para iPhone.
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